Hunters - Sauvignon blanc 2011

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Wine of Origin Marlborough
Ernte:Es wird per Hand gelesen und in 20 kg Körben geerntet. Das sorgt für einen besonders schonenden
            Umgang mit den Trauben.
Weinfelder: Gewinner Marlborough Umweltpreis 2009.
                      Im Wairau Valley gelegen sind die eigenen Weinfelder in die Natur eingebettet. Die Wiederherstellung der ursprünglichen Flora und
                      Fauna war ein Grund für den Umweltpreis in 2009. Es wird nur minimal künstlich bewässert. Die leichten Böden und das Mikroklima
                      bieten optimale Bedingungen für Top - Sauvignon Blanc.
Herstellung: Der Sauvignon Blanc wird im modernen Keller in Edelstahltanks im Kühlgärverfahren ausgebaut. Die Trauben werden per Lage separat
                        ausgebaut und anschließend vom Winzer zusammengeführt.
Beurteilung: „Klassischer Marlborough – Sauvignon Blanc: in der Nase ein Mix aus tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Mineralität.Viel Extrakt und
                         eine kompakte Säure geben Körper und Struktur. Die Aromen bleiben lange am Gaumen, besticht durch Frische und Komplexität.“

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Restsüße: 2,4 g/l
Säure: 8,2 g/l

Serviervorschlag: Zu Salaten, hellem Fleisch, leichten Speisen oder einfach so zum Genießen !
empfohlene Trinktemperatur: 8° bis 10° C

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