Herkunft: Strenge Auswahl der Besten Böden des Landes Oc (Languedoc- Roussillon). Der Weinberg liegt auf leichten Hügeln mit frischer Erde, wo kalte Nächte und warme Tage sich ideal abwechseln.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinbereitung: Nach einer strengen Auswahl wird die Weinlese entbeert und 8 Tage eingeweicht, bevor sie abgestochen wird.
Weinausbau: Der Wein bleibt ungefähr 8 bis 10 Monate in der Kuve, um seine ganzen Aromen zu erlangen.
Weinprobe: Rubinrote Farbe mit violetten Spiegelungen. Nase: Aromen von Paprikaschoten, Pfeffer und reifen Früchten. Im Mund ist der Wein herzlich und geschmeidig mit weichen Tanninen. Servieren Sie diesen Wein bei ca. 15°C zu geröstetem oder gebratenen Fleisch, Geschmortem, und Ragout.
Haltbarkeit: Trinken Sie ihn jung oder lassen Sie 1-2 Jahre im Keller reifen.
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