2010 nur noch Reste verfügbar

Rebsorte: 100 % SAUVIGNON BLANC
Anbaugebiet: Wine of Origin MAULE VALLEY
Ernte: Die Erntezeit liegt Ende März. Es werden nur reife Trauben von Hand gelesen.
Weinfelder: Die Weinfelder liegen westlich der Stadt Talca im südlichen Maule- Gebiet im Central Valley. Die Weinfelder sind im Besitz der Familie Henriquez, die seit 1922 Weinanbau in Chile betreibt. Die in Meeresnähe liegende Trockenlandschaft bietet optimale Bodenbedingungen: eine Meeresbriese kühlt jeden Nachmittag die Temperaturen deutlich ab. So können die Trauben ein elegantes Frucht-Säure-Spiel entwickeln.
Herstellung: Gesteuertes Kühlgärverfahren Filtration, Stabilisation bei –4°C für 5 Tage, malolaktische Gärung. Nach 4 – 6 Monaten Abfüllung auf Flaschen
Beurteilung: "Ein knackig frischer Sauvignon Blanc mit Gras- und Zitrusnoten."

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Restsüße: 2,0 g/l
Säure: 5,6 g/l

Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu Fisch und Geflügel, sowie allen leichten Gerichten.
empfohlene Trinktemperatur: 10 – 12°C