Rebsorte: 100 % Shiraz
Anbaugebiet: Wine of Origin Barossa Valley
Ernte: Die Erntezeit liegt Anfang April. Es werden nur vollreife Trauben gelesen.
Weinfelder: Die Weinfelder liegen Im Barossa Valley. Auf einer Fläche von 24 ha werden hier die Trauben angebaut und sind Teil der größten Flächen des Barossa Tals. Ideale Klimabedingungen und ein hervorragendes Klima bringen seit jeher die Besten Weine Australiens hervor.
Herstellung: Gestreutes Kühlgährverfahren, Filtration, Stabilisation. Anschließend wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer gefüllt. Dort reift er für 18 Monate.
Beurteilung: „Tief dunkles Rot mit Violettreflex. In der Nase dunkle Waldbeeren, würzige Noten und ein Hauch von Kakao. Voll und rund am Gaumen mit saftiger Fruchtaromatik. Frische Säure und sanfte Tannine begleiten den langen weichen Nachhall.“
Alkoholgehalt: 15,9 % vol.
Restsüße: 1,9 g/l
Säure: 5,9 g/l
Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und kräftigem Käse.
empfohlene Trinktemperatur: 16° bis 18° C
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